الدكتور إدواردو سانتوس هو طبيب بيطري إكلينيكي مختص في التناسل في المركز الطبي البيطري للخيل. يقدم الدكتور الرعاية الطبية اللازمة في التناسل وتشمل الحالات التي يتم معالجتها ضعف الخصوبة، الحمل عالي الخطورة وحالات التناسل الطارئة. كذلك يشرف الدكتور إدواردو على تأسيس أول مختبر تجاري للتكنولوجيا الحيوية البيطرية في المنطقة.

تخرج الدكتور سانتوس من جامعة غوادالاخارا، في تخصص الطب البيطري في 2015. وعند التخرج عمل الدكتور لسنوات كطبيب عام في المكسيك والشرق الأوسط. قبل انضمامه للمركز، عمل الدكتور إدواردو كطبيب مقيم في علم وراثة الخيل في جامعة كاليفورنيا - ديفس بعدها أقام في نفس الجامعة كطبيب بيطري للتناسل في مستشفى ديفس لتعليم الطبي البيطري.

من اهتمامات دكتور إدواردو البحثية والإكلينيكية هي تقنيات التلقيح بالمساعدة واختيار جينات الخيل وحفظها، والتوليد. كذلك، يعمل الدكتور إدواردو حالياً على تطبيقات التكنولوجيا الحيوية لتعزيز الخصوبة لدى الخيل العربية